Phun áp suất trong ngành công nghiệp thực phẩm

Ứng dụng phun áp lực trong ngành công nghiệp thực phẩm:

Công nghệ phun áp lựcNó tăng tốc vật liệu thông qua bơm áp suất cao thành một lớp màng chất lỏng quay tốc độ cao, sau đó phân tách thành các giọt nhỏ li ti qua vòi phun, thích hợp cho các ứng dụng chế biến thực phẩm có độ nhớt cao, chứa các hạt hoặc có độ nhạy nhiệt thấp.

Các ứng dụng cốt lõi bao gồm:

Xử lý vật liệu có độ nhớt cao:Sữa đặc, nước ép trái cây cô đặc, siro, bơ đậu phộng, v.v. Lực cắt áp suất cao khắc phục lực cản nhớt để đạt được hiệu quả phun sương. Các sản phẩm điển hình bao gồm bột trà hòa tan, bột nước sốt, có tính đến việc giữ hương vị và khả năng kiểm soát kích thước hạt.

Xử lý vật liệu dạng hạt:Bằng cách tối ưu hóa khẩu độ vòi phun (0,5-2,0mm) và áp suất, máy có thể xử lý các loại mứt có cùi, bột xơ thực phẩm, v.v. để đảm bảo phân tán hạt và độ ổn định khi phun, ví dụ như bột cam có giữ nguyên cùi.

Sấy khô các vật liệu ít nhạy cảm với nhiệt:Đối với gia vị, chiết xuất thực vật, v.v., để giảm thiểu hư hại do nhiệt bằng cách kiểm soát nhiệt độ không khí đầu vào (150-250 ℃), ví dụ như sấy bột ớt, polyphenol trà.

Phát triển sản phẩm dạng đặc biệt:Dùng để nhúng vi nang (ví dụ: dầu cá, men vi sinh) và chuẩn bị các hạt xốp (ví dụ: hấp phụ chất mang hương liệu), nhằm tăng cường độ ổn định của các thành phần và chức năng của chúng.

Sản xuất quy mô nhỏ và nghiên cứu phát triển:Chi phí thấp và tính linh hoạt trong vận hành khiến thiết bị này phù hợp cho việc thử nghiệm công thức trong phòng thí nghiệm hoặc sản xuất theo lô nhỏ theo yêu cầu.

Thách thức và tối ưu hóaCần chú ý đến hiện tượng tắc nghẽn vòi phun (vệ sinh thường xuyên, vật liệu gốm), và tối ưu hóa sự phân bố kích thước hạt bằng cách điều chỉnh áp suất và kích thước lỗ xốp. Trong tương lai, với sự cải tiến về vật liệu và công nghệ điều khiển, ứng dụng của nó trong lĩnh vực thực phẩm chức năng sẽ được mở rộng hơn nữa.

CÔNG TY TNHH MÁY MÓC YANCHENG QUANPIN
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Số điện thoại di động: +86 19850785582
WhatsApp: +8615921493205
Điện thoại: +86 0515 69038899