Phun áp lực trong ngành công nghiệp thực phẩm

Phun áp lực trong ngành công nghiệp thực phẩm:

Công nghệ phun áp lựctăng tốc vật liệu thông qua một máy bơm áp suất cao thành một màng chất lỏng quay tốc độ cao, màng này tách thành các giọt nhỏ qua vòi phun, phù hợp với các tình huống chế biến thực phẩm có độ nhớt cao, chứa các hạt hoặc có độ nhạy nhiệt thấp.

Các ứng dụng cốt lõi bao gồm:

Xử lý vật liệu có độ nhớt cao:Sữa cô đặc Nước ép trái cây cô đặc, siro, bơ đậu phộng, v.v. Áp suất cao giúp khắc phục sức cản nhớt để đạt được hiệu quả phun sương. Các sản phẩm tiêu biểu bao gồm bột trà hòa tan, bột nước sốt, chú trọng đến khả năng giữ hương vị và kiểm soát độ mịn của hạt.

Xử lý vật liệu dạng hạt:Bằng cách tối ưu hóa khẩu độ vòi phun (0,5-2,0mm) và áp suất, máy có thể xử lý mứt có bã, chất xơ ăn kiêng, v.v. để đảm bảo phân tán hạt và độ ổn định của vòi phun, chẳng hạn như bột trái cây cam có bảo quản bã.

Làm khô các vật liệu ít nhạy nhiệt:đối với gia vị, chiết xuất thực vật, v.v., để giảm thiểu thiệt hại do nhiệt bằng cách kiểm soát nhiệt độ không khí đầu vào (150-250 ℃), chẳng hạn như sấy bột ớt, polyphenol trà.

Phát triển sản phẩm dạng đặc biệt:để nhúng vi nang (ví dụ: dầu cá, men vi sinh) và chế tạo hạt xốp (ví dụ: hấp phụ chất mang hương vị), nhằm tăng cường tính ổn định của các thành phần và chức năng.

Sản xuất quy mô nhỏ và R&D:Thiết bị có chi phí thấp và hoạt động linh hoạt nên phù hợp cho việc thử nghiệm công thức trong phòng thí nghiệm hoặc sản xuất theo lô nhỏ tùy chỉnh.

Thách thức và tối ưu hóa: Cần chú ý đến tình trạng tắc nghẽn vòi phun (vệ sinh thường xuyên, vật liệu gốm), đồng thời tối ưu hóa việc phân phối kích thước hạt bằng cách điều chỉnh áp suất và kích thước lỗ rỗng. Trong tương lai, với sự cải tiến về vật liệu và công nghệ kiểm soát, ứng dụng của nó trong lĩnh vực thực phẩm chức năng sẽ được mở rộng hơn nữa.

CÔNG TY TNHH MÁY MÓC DUYÊN THÀNH QUANPIN
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Điện thoại di động: +86 19850785582
WhatsApp: +8615921493205
Điện thoại: +86 0515 69038899