Ảnh hưởng của tốc độ sấy của thiết bị và phân loại

1. Tốc độ sấy của thiết bị sấy
1. Trọng lượng vật liệu mất đi trong một đơn vị thời gian và diện tích được gọi là tốc độ sấy.
2. Quá trình sấy khô.
● Giai đoạn đầu: Thời gian ngắn, nhằm điều chỉnh vật liệu cho phù hợp với tình trạng của máy sấy.
● Giai đoạn tốc độ không đổi: Đây là giai đoạn đầu tiên có tốc độ sấy cao nhất. Nước bốc hơi từ bề mặt vật liệu được bổ sung vào bên trong, do đó lớp màng nước bề mặt vẫn còn đó và được duy trì ở nhiệt độ bầu ướt.
● Giai đoạn 1 của quá trình giảm tốc: Lúc này, nước bốc hơi không thể được bổ sung hoàn toàn vào bên trong, do đó lớp màng nước bề mặt bắt đầu vỡ ra, tốc độ sấy bắt đầu chậm lại. Tại điểm này, vật liệu được gọi là điểm tới hạn, và lượng nước chứa trong vật liệu tại thời điểm này được gọi là độ ẩm tới hạn.
● Giai đoạn 2 của quá trình giảm tốc: Giai đoạn này chỉ khả dụng với vật liệu đặc, vì nước khó đi lên; nhưng không khả dụng với vật liệu xốp. Trong giai đoạn đầu, quá trình bay hơi nước chủ yếu diễn ra trên bề mặt. Trong giai đoạn thứ hai, lớp màng nước trên bề mặt hoàn toàn biến mất, do đó nước khuếch tán lên bề mặt dưới dạng hơi nước.